Información de los principales ingredientes:

Las proteínas son moléculas orgánicas de gran tamaño que están formadas por largas cadenas de unos compuestos químicos denominados aminoácidos. Éstos pueden combinarse en cualquier orden y repetirse de cualquier forma.

Teniendo en cuenta que una proteína media está formada por entre 100 y 200 aminoácidos, el número de posibles combinaciones resultante es enorme. En lo que se refiere a las proteínas humanas, están formadas por 20 aminoácidos, de los que 8 son esenciales.

Nuestro organismo no puede formar por sí mismo estos últimos, por lo que es necesario obtenerlas diariamente a través de los alimentos.

Cada especie animal o vegetal está formada por su propio tipo de proteínas, incompatibles con las de otras especies. Lo que provoca que nuestro organismo no sea capaz de asimilar directamente las proteínas que obtiene de los alimentos.

Para poder absorberlas y utilizarlas, es necesario que durante la digestión, y de la mano de diversos enzimas y jugos gástricos, las descomponga previamente en sus componentes más sencillos, los aminoácidos.

Una vez hecho esto, dichos elementos básicos pasan a la sangre y se distribuyen por los tejidos. Es ahí donde se combinan con otros aminoácidos procedentes de proteínas que se han ido degradando y forman otras nuevas, de un tipo o de otro según las necesidades del momento.

Los deportistas que se someten a un duro programa de entrenamiento necesitan una mayor cantidad de proteínas que aquéllos que llevan una vida sedentaria. Sin embargo, la diferencia entre las necesidades proteicas de ambos no es tan grande como se acostumbra a creer.

Según diferentes estudios, la cantidad recomendada para los que practican deportes de resistencia aeróbica se sitúa entre los 1,2 y 1,4 gramos por kilo y día, y aumenta ligeramente para aquéllos que tienen un gasto energético extremo, como los maratonianos.

La “LEVADURA DE CERVEZA” se utiliza para obtener cerveza a partir de la malta. Debido a su gran riqueza nutricional, nos puede ayudar a enriquecer enormemente nuestra dieta. Es muy rica en proteínas (entre el 45-60% de su peso) de alto valor biológico.

Aunque no puede considerarse como aporte único de proteínas, debido a las pequeñas cantidades a las que se consume, sí puede usarse como complemento a la dieta, especialmente para los corredores vegetarianos.

Debido a su composición en aminoácidos esenciales, puede usarse antes y después de los entrenamientos como suplemento de aminoácidos para mejorar el balance de proteínas.

La levadura de cerveza es muy rica en vitaminas del grupo B. Los deportistas tienen unas necesidades aumentadas de estas vitaminas, ya que son fundamentales para poder metabolizar bien los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.

Todas estas cualidades nutricionales hacen de la levadura de cerveza un complemento ideal para los deportistas.
(Fuente: http://blogs.runners.es/nutricion/2012/05/23/suplementacion-natural-para-deportistas-i/)

Opinión de expertos:

"La levadura de cerveza se compone de microorganismos muy activos, con una gran capacidad de reproducción. Durante este proceso, se generan prácticamente todas las vitaminas y proteínas vegetales de gran valor biológico, enriquecidas con oligoelementos y minerales procedentes de su substrato alimentario.

En realidad el uso de la levadura con fines terapéuticos por parte del hombre, se remonta a hace 5000 años. Ya en el famoso papiro de Ebers, fechado en el año 1555 a.C., se hace referencia a una receta hecha con el poso de la cerveza. En aquella época la levadura de cerveza estaba considerada como muy importante para mejorar la salud de las personas.

Fue utilizada por Hipócrates, por Dioscórides, e incluso Paracelso la llamaba “medicina divina”. Incluso se le calificaba como microcosmos, válido para mejorar el estado de la piel y cabello, con extraordinarias propiedades desintoxicantes y regeneradoras de la flora intestinal. Actualmente se recomienda su uso en actividades deportivas de alto impacto."
(Fuente: Dr. Mariano Bueno Cortés. Biosalud. Instituto de Medicina Biológica y Antienvejecimiento)