Información de los principales ingredientes:

Nombre Científico: Junglans regia

En la cáscara de la Nuez de Castilla hay excelentes propiedades gracias al fósforo, que es un macromineral, muy presente en la formación de los huesos, dientes y del tejido muscular.

Por su contenido en potasio es un mineral con excelentes propiedades diuréticas que previene la hipertensión y disminuye la retención de líquidos.

Asimismo, contiene hierro, un mineral imprescindible para el organismo con grandes propiedades inmunológicas y que se encarga de transportar el oxígeno a nuestros glóbulos rojos.

También contiene zinc, un micromineral con propiedades antioxidantes necesarias que también participa en el crecimiento y en el mantenimiento de un estado saludable tanto de la piel, uñas y pelo.

Además, este nutriente es esencial para que nuestro organismo produzca queratina natural, una proteína del cabello que ayuda en el proceso de crecimiento.

Otro nutriente importante de la cáscara de Nuez de Castilla es el calcio, un mineral imprescindible por sus propiedades inmunitarias para mantener en un buen estado la salud de nuestros huesos y de otras zonas del organismo como la piel y el cabello.

Su contenido en manganeso le confiere propiedades antioxidantes y metabólicas que además refuerza la salud de los huesos y regula los niveles de azúcar en sangre.

Los antioxidantes de la cáscara de Nuez de Castilla son poderosos, ya que un estudio encontró que la nuez tiene hasta 15 veces más poder antioxidante que la vitamina E, que es un aceite conocido por su potente efecto antioxidante.

Eso sugiere que la Nuez de Castilla puede jugar un importante papel en la prevención del cáncer, entre otras enfermedades provocadas por radicales libres.

Otros investigadores han dedicado muchos años al estudio de la Nuez de Castilla y sugieren que el consumo regular de pequeñas cantidades de estas nueces puede reducir las probabilidades de contraer enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer, cálculos biliares, y otros problemas para la salud.

Posiblemente, la cáscara de Nuez de Castilla es más conocida por ser el alimento por excelencia para el cerebro.